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Filetsteaks mit Pfeffersauce, Pommes und frischem Gemüse sollten das Mittagessen sein. Und aus, sonst nix. Da hat mein Töchterchen das Zauberwort "Grießflammerie" ausgesprochen und schon war meine Beherrschung beim Teufel. Ich wollte das schon lange im Thermomix machen, weils da kein spritzen und anbrennen gibt.
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Grießflammerie
Kategorien: Dessert, TM
Menge: 1 Rezept
500 Gramm Milch
30 Gramm Zucker
1 Prise Salz
1 Pack. Vanillinzucker
60 Gramm Weichweizengrieß
1 Ei
Zubehör
Rühraufsatz
============================ QUELLE ============================
-- Erfasst *RK* 24.01.2010 von
-- Heidi Fleischer
Standardkochbuch TM
1. Rühraufsatz einsetzen.
2. Milch, Zucker, Salz und Vanillinzucker in den Mixtopf geben und 5
Min.100°/Stufe 1 kochen.
3. Grieß bei Stufe 1 durch die Deckelöffnung zugeben und 10 Min./80°/
Stufe 1 quellen lassen.
4. Ei trennen und Eigelb zugeben und 15 Sek./Stufe 3 einrühren.
5. Die Masse in eine Schüssel umfüllen und Mixtopf gründlich spülen.
6. Rühraufsatz wieder einsetzen.
7. Eiweiß in den Mixtopf geben, 2-2 1/2 Min./Stufe 4 steif schlagen
und unter die Grießmasse heben.
Anmerkung H.
mit Caramelsauce und etwas Zimt darüber serviert.... sehr, sehr
lecker und nicht süss!
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Zufällig bin ich auf diesem Blog gelandet und sehe gerade die wunderbare Kombination Nähe und Kochen, die auch in meinem Profil vorhanden ist ;-). Und dann entdecke ich das Griesflammeri, eine alte Nachspeise noch aus meiner Kindheit. Seit x-Jahren nicht mehr gegessen, fast vergessen, aber jetzt mit dem gesehenen Rezept werde ich es mir kochen. Ich freue mich es dann zu geniessen. Vielen Dank für das Auffrischen dieser "Erinnerung".
AntwortenLöschenViele Grüsse aus der Schweiz
Barbara
Dann schick ich gleich mal viele liebe Grüsse in die Schweiz und wünsch dir noch viel Freude beim Kochen und Nähen:-)))und wünsch dir guten Appetit beim Flammerie!
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