Wirsingrouladen mit Reis-Käse-Tomatenfüllung (TM)

Wir Ich esse hin und wieder sehr gern vegetarisch. Eines meiner Lieblingsgerichte sind diese Wirsingrouladen mit einer feinen Reis-Frischkäsefüllung.
Total lecker wenns mal fleischlos sein darf. Die Thermomix-Version unten angehängt.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Wirsingrouladen mit Reis-Käse-Tomatenfüllung (TM)
Kategorien: Vegetarisch
Menge: 5 Personen

1 klein. Wirsing (ca. 1 kg)
3 klein. Geschnittene Zwiebeln
1 Essl. Margarine
125 Gramm Langkornreis
1 Essl. Instant-Gemüsebrühe
125 Gramm Grob geriebener Gouda
1 Becher Schnittlauch Frischkäse

========================= FÜR DIE SAUCE =========================
1/2 Ltr. Sahne
Salz
Pfeffer
Paprika
Curry
1 Essl. Instant-Gemüsebrühe
Evtl. 3 EL Sherry
1 Becher Frischkäse
Tomatenscheiben
Geriebener Käse zum Bestreuen

============================ QUELLE ============================
Das perfekte Dinner 2.7.07
Rezept vom 08.02.2007
-- Erfasst *RK* 09.02.2007 von
-- Heidi Fleischer

Wirsingblätter ca. 5 Minuten in 2 l Salzwasser vorkochen. Dann die
klein geschnittenen Zwiebeln in der Margarine andünsten. Den Reis in
knapp 1/2 l Wasser mit der Instant-Brühe 25 Minuten quellen lassen.
Anschließend den grob geriebenen Gouda und den Frischkäse unter den
garen Reis mischen.

Nun 5 Portionen Kohlblätter mit dem Reisgemisch füllen .
Anschließend Kohlblätter zu Rouladen formen und in ein wenig
Margarine 5 Minuten von beiden Seiten anbraten. Danach die Rouladen
in eine Auflaufform geben, die Sahne mit dem Frischkäse mischen, mit
den Gewürzen abschmecken und über die Rouladen giessen. Jede Roulade
mit einer Tomatenscheibe belegen und dann das Ganze 30 Minuten bei
200 °C in den Ofen geben und die letzen 10 Minuten die Rouladen mit
Käse bestreuen.

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Die Thermomix-Version geht so:
Die Kohlblätter im Varomat ca. 15 Min. auf Varomastufe blanchieren. Kalt abschrecken (muss aber nicht sein) und trockentupfen.
Reis im Garkorb kochen. Umfüllen. Zwiebel auf 4/3-4 Sek. hacken. Etwas Öl dazu und ca. 5 Min.Varomastufe mit offenem Stöpsel anschwitzen. Dann alles was noch zur Fülle gehört dazugeben. 3 Min.auf Teigknetstufe (mit der Ähre) vermischen. Direkt aus dem Topf auf die getrockneten Kohlblätter geben, einschlagen und in eine Auflaufform füllen. Alles für die Sauce im TM St 4/10 Sek. mischen, 4 Min.100°/St.3 erhitzen und sofort über die Rouladen giessen.
Verkürzt die Zeit im Backrohr um mindestens 10 Minuten.

Ausserdem reduziert sich die Geschirrmenge auf einen Topf;-))) (+Auflaufform natürlich)